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普洱茶的耐泡度為什么很重要?

   日期:2021-06-11     瀏覽:66    
相信很多人對于普洱茶的耐泡度為什么很重要?都不是很了解,今天發外鏈網站就為大家介紹一下普洱茶的耐泡度為什么很重要?,希望對大家能夠有幫助。更多關于普洱茶的耐泡度為什么很重要?請查看以下內容。
普洱茶的耐泡度為什么很重要?
昨日喝咱們最近買的云南普洱茶,宮明古樹普洱茶,耐泡度極好,正好聊一聊這個話題。
耐泡,說明茶里有東西,而且東西還不少。這對于普洱茶來說,很重要。
喝普洱茶,無非生茶、熟茶;生茶,則有新老之分。
普洱新生茶,一喝山野花香,二喝生津回甜。不過,香氣與甜度,都可以人為修飾得更完美。比如針對壩子茶、小樹茶采用低溫長炒、悶黃等等工藝,都可以達到修飾香氣、甜度的目的。
唯有耐泡度,人為修飾不了。一款茶耐不耐泡,由原料底子決定。制茶之人可以將壩子茶、小樹茶炒出近似古樹茶的香氣、甜度,卻無法增加壩子茶、小樹茶的耐泡度。
一款普洱茶香甜俱佳,耐泡度又極好,則香甜更純粹天然。
發酵熟茶,講究甘、滑、醇、厚,同樣依靠扎實的原料底子做基礎。原料底子不扎實,無論工藝多么精湛,也無法同時做到這四點。
自然后發酵的老生茶則更不必多說。
普洱茶,可經歲月陳釀。問題是,拿什么來釀?能釀出什么?
挑選原料時,香氣和甜度不必太過苛求,多對比甄選耐泡這個維度,可大致反映原料富含物質的多與寡,判斷不同原料的陳化潛力。
足夠優質的原料,加上優良的倉儲,便可以期待若干年后一款香、甜、醇俱佳的老生茶。

 
關鍵詞: 云南古樹普洱茶
 

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